Maravillas de Shaanxi – El pan moldeado con casco

Actualizado a las 29/08/2014 - 17:02

Palabras clave：

El clima, la cultura y la economía crean una gran influencia sobre la población de un lugar. La gente de la provincia de Shaanxi presume de características únicas como su vestimenta, su gastronomía, sus casas y sus formas de transporte, características que llaman "Las diez maravillas de Shaanxi".

El pan moldeado con casco:

Según la leyenda, durante la construcción del mausoleo Qianling de la dinastía Tang, el retraso en las obras era fuertemente castigado. Para ahorrar tiempo, los soldados depositaban trozos de masa en sus cascos y los ponían al fuego para hacer pan, que salía con la forma redonda de un casco. Para hacer este tipo de pan hay que presionar la masa sobre una superficie muy dura de más de dos chis de diámetro (60cm), y se pone a fuego lento en el horno. De esta manera, el pan adquiere un sabor delicioso y se conserva durante más tiempo.