El arroz tradicional hace las delicias de los visitantes del suroeste de China

El Guancang Ciba, un dulce de arroz pegajoso, es una de las 10 especialidades locales más importantes del condado de Tongzi, en la ciudad de Zunyi, provincia suroccidental china de Guizhou. La ancestral costumbre de elaborar Ciba encarna las celebraciones de la cosecha y el entusiasmo por la vida de los aldeanos.

El periodista cubano Yasef Calderón y unos estudiantes internacionales se unieron recientemente a los lugare?os de Guancang para elaborar la Ciba y conocer de primera mano las tradiciones agrícolas y el encanto rural de la zona.