Tienda de bollos al vapor gana popularidad en Harvard Square (2)

Pueblo en Línea  2016:10:28.15:20

Clientes en el restaurante Tom′s Baobao, una tienda de bollos al vapor, en Harvard Square de Cambridge, Massachusetts. [Foto / chinanews.com]

La tienda es la primera sucursal del restaurante Gan Shi Qi de Hangzhou en el extranjero. Tom Tong, fundador de la cadena con más de 200 restaurantes en China, se especializó en control automatizado en la Universidad Tongji. Tom valora la precisión en la medición de la harina y el relleno en sus bollos, lo que requiere que cada Baozi no supere los dos gramos.