?Cómo prepararse para celebrar un próspero Festival de la Primavera? (3)

Pueblo en Línea  2019:01:29.14:28

[Foto: CGTN]

Preparar cuajada de frijol (tofu)

Cuenta la leyenda que el emperador de Jade, el gobernante del cielo, ese día desciende a la tierra para inspeccionar el mundo y verificar que en cada hogar se vive una vida honesta, frugal y diligente. Para mostrar la frugalidad y orar por la recompensa del emperador de Jade, tradicionalmente se prepara cuajada de frijol (tofu) o comidas sencillas.

En el noreste de China, se prepara una generosa cantidad de nian dou bao, una especie de bollo hecho de mijo glutinoso y relleno de pasta de frijol rojo. El nian dou bao es también un alimento básico durante el Festival de la Primavera.